vendredi 16 août 2013

çikolatalı kek



Selamun Aleykum....

Arkadaşım Havva'dan aldığım tarifi deneyip beğendikten sonra yazmaya koyuldum :)

malzemeler :
- 200 gr bitter çikolata
- 125 gr tereyağı
- 125 gr şeker
- 200 gr un 
- 4 yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- yarım paket kab. tozu

Çikolata, şeker ve tereyağını tavada çok kısık ateşte erittim. Karıştırma kabına alıp yumurtalar dışında diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırdım, son olarak yumurtaları ekledim. Dilersek ceviz vs katabiliriz. Yağlanmış borcama karışımı boşaltıp 150 derece fırında pişirdim.
Afiyet olsun :)



samedi 10 août 2013

ev baklavası

Bayramımız mübarek olsun :)
Rabbim hayırlara vesile etsin inşaAllah..
Ben şahsen bu bayramda bayram ruhunu taşıyamadım maalesef fakat Ramazan ayının bitmesine çok üzüldüm... Hiç bu sene olduğu kadar severek tutmamıştım oruçlarımı, maneviyatı etkilememişti bu kadar... Cenabı Allah tekrarını nasip etsin inş...

İki sene önce yengem den aldığım tarifle baklava yaptım onu paylaşayım istedim...

 malzemeler :
- 1 küçük bardağı süt
- 1 küçük bardağı yoğurt
- 1 küçük bardağı sıvıyağ
- 3 yumurta
- bir tutam tuz

ayrıca :
- nişasta
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- bir kaç damla limon
- 1 çay bardağı sıvı yağ + 200 gr tereyağı

İlk olarak şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım.
Hamur malzemelerini karıştırıp gerektiği kadar un ekleyerek yumuşak hamur elde edelim..
Ceviz büyüklüğünde 45 parça koparıp yuvarlayalım. Bu bezeleri nişasta yardımı ile 20 cm kadar açalım. Üst üste gelecek şekilde, aralarına nişasta serpiştirerek 15'er tane dizelim.
Üst üste dizdiğimiz hamurlar 15'e tamamlanınca toplu şekilde açalım ve yağlanmış tepsiye yayalım, arasına çekilmiş ceviz veya fındık serpiştirelim, üzerine diğer hamurları aynı şekilde açıp tekrar istediğimiz harçtan serpelim ve son olarak hamurla kapatalım. Baklavamıza şekil vererek keselim. Üzerine tavada kızdırdığımız yağları gezdirelim, 150 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim...
Beş dakika bekleyip soğumuş şerbeti gezdirelim... Soğuyunca servise sunalım... Afiyet olsun...