mercredi 18 novembre 2015

çılbır

Ruhsuz şehirden günaydın, hayırlı sabahlar...
Çılbırın tadına bakmayan kalmamıştır heralde, tatmayanlar muhakkak denemeli, her öğün sofralarımızda bulundurabileceğimiz eşsiz lezzet...

Buyrun tarife, ölçü vermiyorum, dilenen miktarda hazırlanır...
malzemeler :
- yumurta
- tuz
- sirke
- yoğurt
- sarımsak
- tereyağ
- tatlı toz biber
- pul biber
Geniş, yayvan bir tavada su kaynatalım, içine biraz sirke ve tuz ekleyelim, yumurtaları içine kıralım. Üç- dört dakika pişen yumurtaları kevgir ile süzüp tabağa alalım. Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu yayalım. Son olarak kızmış tereyağına biberleri ekleyip yoğurdun üzerine gezdirelim...
Afiyet olsun :)



Deli gibi aşık olsa da güle 
Kim acır çöllerde öten bülbüle
Bir gün alev alev yanıp da küle
Dönmek istiyorum dönemiyorum.

Nurullah Genç.

1 commentaire: