samedi 12 décembre 2015

Körili patates yahni

 Hayırlı akşamlar,
Hafta sonunu başlamak için harika bir yemek patates yahnisi...
Malzemeler :
- 500 gr kuşbaşı et
- 4 adet orta boy patates
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 1,5 çay kaşığı küri, pul biber, tuz.
İlk olarak biraz sıvıyağ ile kuşbaşı et kavrulur, etler pişmeye yakın doğranmış patatesler ve baharatlar eklenir iki su bardağı kaynar su eklenir.Kısık ateşte yemek suyunu çekene kadar pişirilir.
Afiyet olsun.



jeudi 3 décembre 2015

perişan Kurabiye

 Ruhsuz ve güneşli şehirden günaydın :)
Dün gece tarifini öve öve bitiremediği kuzenimden perişan kurabiye tarifini alıp denedim. Gercekten güzel olunca paylaşıma geçtim...

Buyrun tarife,
malzemeler :
- 2 yumurta
- 1 su bardağı pudra şeker
- 250 gr tereyağ
- vanilya
- 1 kabartma tozu
- alabildiği kadar un
- ceviz, üzüm.
Yumurta ve şeker ilk olarak karıştırılır, oda sıcaklığında tereyağ eklenir. Vanilya, kabartma tozu ve un ekleyim güzel yoğurulur. Kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar yoğurulur. Ceviz ve üzüm de eklendikten sonra, hamurdan parçalar koparıp şekil vermeden tepsiye dizilir. 150 derece fırında pişirilir. Afiyetle yenir :)



mardi 1 décembre 2015

beze / mereng

Hayırlı akşamlar, 
bu sefer biraz farklı tarif ile beze yaptım...
- 3 yumurta akı 
- 1,5 çay bardağı toz şeker 
- fındık kırıkları
Ben mari hazırladım. Kabımın içine yumurta akını koyup mikserle çırptım, şekeri azar azar ekledim, yaklaşık 13 dk devam ettim. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye merenglere şekil verip üzerine fındık kırıkları serptim. 80 derece fırında yaklaşık bir saat pişirdim...

Afiyet olsun :)

pirinç salatası ve karışık kızartma

Bitiremediğimiz pirinç pilavı değerlendirmelerine buyurun inşaAllah :)

 Pirinç salatası tarifi :
- pişmiş pirinç pilavı
- bir kase yoğurt
- 3 yemek kaşığı mayonez
- bezelye, havuç ve mısır konservesi
- turşu
- tuz, pul biber
Yoğurt, mayonez, tuz ve pul biber karıştırılır. Pirinçler ve küçük doğranmış garnitür ve kornişonlar eklenir, afiyetle yenilir...


Kızartmam da yaz dan kalma bir resim, çok sevdiğim bir lezzet olduğu için paylaşayım istedim...
Evde bulunan sebzeler kızartılır, bende patlıcan, biber ve patates vardı... Üzerine soyup doğradığımız domateslerden sos yapılır...
Basit bir anlatım oldu ama çok kolay ve bilinen bir tarif :)